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こんにちは、柴田泰孝です。

今日はちょっとした日常の話、、、

デスクに向かう前にドリップコーヒーを淹れることが最近の定番です。

いろんなコーヒー店で豆を買って飲み比べしています。まさにコーヒー探しの旅の真っ最中です。

◾️コーヒー１杯を作るフェーズが集中力を高めてくれる

豆を挽くとこから始めます。挽くときに広がる豆の香りにホッとします。

ドリップは真ん中を「の」の字を書くようにゆっくりお湯を注ぐのが作法のようですが、この時、無心になれます。

武道で言うところの所作を一つ一つこなしてゾーンに入っていく、、、そんな感じに近いものがあります。

◾️コーヒーは少量ずつ買う

コーヒー店で煎りたての豆を100g買い、４−５日で飲み切ります。

豆を一度に大量に買ってしまうと後半鮮度がどうしても落ちてしまい味ボケしてしまうので、今の頻度だと100gがちょうど良いです。豆だけにマメに買えということですね（汗）

ゆくゆくは自分で煎るところから始めたいのですが、まだそこまでやる勇気がありません（笑）

◾️今日のコーヒー

ブラジルのミナスジェライス州サンアントニオ地域の20農園からなる生産者共同体の力作。

ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのような後味が特徴のようです。

ちなみにこちらの豆は１杯に13～15g程度の豆を使ってます。

 

コーヒーって奥が深いなぁ、、、コーヒー沼にハマる方の気持ち、、、とても理解できます♪

自宅ではコーヒーを飲むのは私だけなので家族とコーヒーの奥深さを共有出来ないのがとても残念です(苦笑)